طريقة عمل الكشك المصري

طريقة عمل الكشك المصري ...

المقادير :

2/1 كوب ارز
2 – 3 ملعقة كبيرة زيت او سمن
1 حبة متوسطة بصل، مفروم
2 ملعقة كبيرة دقيق
2/1 1 ملعقة صغيرة ملح
3 كوب مرق دجاج او لحم
1 كوب زبادي ( يفضل كامل الدسم )

الطريقة :

1) اغسلي الأرز ، انقعيه في ماء دافئ 20 – 25 دقيقة.
2) ضعي الزيت في قدر متوسط الحجم، سخني على نار متوسطة، أضيفي البصل ، قلبي إلى أن يصبح البصل ذهبي اللون. خذي نصف كمية البصل واتركيها جانبا لإستعمالها في التزيين لاحقا.
3) أضيفي الدقيق إلى بقية البصل الموجود في القدر، قلبي لبضع ثواني ليختلط مع البصل. أضيفي الملح، المرق و الزبادي. ( قد تلاحظين تفتت الزبادي حين إضافته إلى المرق، سيصبح متجانسا بعد الطهي) .
4) صفي الأرز من الماء ، أضيفيه إلى القدر، قلبي ليختلط جيدا.
5) اتركي القدر على نار متوسطة إلى أن يغلي مع التقليب من وقت لآخر، غطي القدر واتركيه على نار هادئة 20 – 25 دقيقة إلى أن تتفتح حبات الأرز ويصبح الكشك متماسكا.
6) وزعي الكشك في طبق التقديم ، انثري على سطحه بقية البصل المحمر، قدميه ساخنا أو في درجة الحرارة العادية .

وبالهناء والشفاء

شكرا ماجد
وعلي فكرة اكثر ناس بتحب الكشك
الاسايطة

شكله حلو ااااااااااااااااااااوي
بس انا مش كلته قبل كده
في الفطار بقه نبقي نجربه
ميرسي ياماجد